ハンズオフカレーに挑戦。
AIR SPICE vol.41　バターチキントマトカレーをハンズオフで作りました。

【材料】
鶏もも肉　450g
バター　40g
はじめのスパイス（ホール）
　・シナモン　1/2本
　・クローブ　7～8粒
　・スターアニス　1個
　・カロンジ　小さじ1/2
にんにく（みじん切り）　1片
しょうが（みじん切り）　2片
トマトピューレ　大さじ5（75g）
プレーンヨーグルト　100g
中心のスパイス
　・カシューナッツパウダー　大さじ2弱
　・ココナッツファイン　大さじ1弱
　・チャットマサラパウダー　小さじ2弱
　・パプリカパウダー　小さじ1強
　・コリアンダーパウダー　小さじ1弱
　・グリーンカルダモンパウダー　小さじ1/2
塩　小さじ1強
水　100～150ml
マーマレード　小さじ2
生クリーム　200ml
ローズマリー（あれば）　1枝

【作り方】
材料を上から順に鍋に入れる。強火で煮立て、ふたをして弱火で45分煮込む。

【感想】
ヨーグルトは100gと少なめだからまだしも、生クリーム200mlは、ハンズオフで大丈夫かが心配だったが、意外とよかった。乳製品でもうまくいくケースがある。種類によるのかもしれない。おいしくできました。