2018年6月の記事一覧
ココナツミルクプリン ジャスミンティータピオカソース
今回はデザートを作ってみました。
プリンなどの冷たいデザートのポイントは、食感。
固まるか、固まらないかの絶妙な固さに仕上げます。
甘いココナツミルクプリンに、しっかり煮出したジャスミンティーの苦味と爽やかな香り。甘くてほろ苦い夏のデザートです。
【材料】5人分位
《ココナツミルクプリン》
ココナツミルク 200cc
生クリーム35% 100cc
牛乳
パインナップル、ナッツ、クリームチーズ、キャラウェイシードのスコーン
スコーンと言うものを、あまり好んで食べなかった私ですが、（パサパサしていて口の中の水分持ってかれるイメージだったので）最近になって美味しい！と思えるスコーンに出会いました。
それからスコーンの事が気になって気になって。
ようやく作る事ができた今回のスコーン。
個人的にパサパサするのが好きでは無いので、色んな食材を入れて食感や風味をいろいろ楽しめるものにしました。
今回使っているキャラウェイシ