2018年11月の記事一覧
お酒のお供にスイートポテト🍠
大人向けに。
子供は、、ちょっと好きじゃないかも。
私はお酒をほとんど飲みません。
そして主人も飲みません。
けど、お酒に合う料理が大好きです。
おつまみも好き。
最近多い、ワインビストロ的なところに行っても、ワインをそれほど飲まないので申し訳なくて、お酒をたくさん飲む友達を連れて、私は食事専門🍽
このスイートポテトは、お酒のお供にいいだろうなぁと想像して作った一品。
ポイントは、甘い
ラム酒香る白いチーズケーキ🍰
しっとり、口に入れた時にしゅわっと溶ける感じのチーズケーキレシピです。
生クリームを使わずヨーグルトが入っているので、全体的には軽いテクスチャーになっています。
このしっとり食感は、
粉類をほぼ使わない事と、焼く時の温度。
低温でゆっくり湯せん焼きする事で、しっとり柔らかに仕上がります。
【材料】15㎝の丸型かテリーヌ型22×9㎝1本分
クリームチーズ 200g
マスカルポーネチーズ