本記事では、両者の味の違いに迫ります

皆さんは、ペプシコーラとコカ・コーラどちらが美味しいと思いますか？

ペプシコーラは、シトラス風のさわやかな味があります。

一方、コカ・コーラはバニラやレーズンの香りがあって甘めです。

実はペプシコーラにはコーラには含まれていない、ある一つの材料があります。

それはクエン酸です。

クエン酸は、甘酸っぱい味のものによく使われています。

クエン酸そのものは、とても酸っぱいです。

この酸っぱさを利用して、甘いものや塩気のあるものに、酸味を加えるのに使われているのです。

ペプシコーラは、このクエン酸が加えられていることで、シトラス風のさわやかな味わいになっています。

一方、コカ・コーラは、クエン酸が加えられていないため、バニラやレーズンの香りがあって、甘めの味わいになっています。

コーラの両者は、このクエン酸以外は材料はまったく同じなのです。

参照元: 「BAZAAR」Webサイト

以上