ヘクセンハウスをご存知ですか？クリスマス時期になると見る“あれ”です！

2022年12月9日 10:00

みなさまこんにちは！
IZUMIYA MAGです！

突然ですが、「ヘクセンハウス(Hexenhaus)」というものをご存知でしょうか？
ヘクセンハウスはドイツ語で直訳すると「魔女の家」と言います。「ヘンゼルとグレーテル」に出て来る魔女が住んでいたあの「お菓子の家」のことです。

クリスマスになるとよくクッキーで作ったお菓子の家を見かけることはありませんか？それを巷では「ヘクセンハウス」と言うそうです。

子供はもちろん事、大人でもわくわくするこのヘクセンハウス。今回は簡単な作り方をご紹介します！

❶まず初めに台紙、設計図が必要です。型紙の要領と一緒です。注意として屋根、煙突、壁（窓・玄関は開けておいてください）、クッキー生地を作って、台紙の設計図に合わせて伸ばしたり切ったりして下さい。

❷厚みは大体2mm程度です。生地が温かくなると、柔らかくなって扱い難くなるので、生地は都度冷やしてください。ここの行程が最終的な出来に関わってきますので、細心の注意を払って下さい。

❸パーツが出来たらカードやナイフを使って壁のパーツにレンガ模様を施すのも楽しいと思います。パーツの準備ができたら焼成して下さい。シルパンを使うと綺麗に焼けますよ。

❹焼いている間にアイシングを作ります。アイシングはパーツを接合する時や、飾りとして使えます。ふるった粉砂糖100ｇに対して卵白20g前後で作り、ハンドミキサーでよくかき混ぜます。しっかりとしたアイシングを作るのが決めてです。

❺アイシングがしっかり出来ていれば、数秒間手で支えるだけですぐに動かなくなります。（あまりにも強い力を加えると崩れてしまうので注意して下さい）ポイントは初めに壁のパーツ４枚分を先にしっかりと接着してから屋根や他のパーツを背接着すると良いでしょう。

❻飾り付けはお好みで。カラフルな市販のお菓子を飾り付け、オリジナルのヘクセンハウスが完成です！

また、実は私たち泉屋でも「クッキーのお城」を作っていました。1984年には全国菓子博覧会にも出品するなど、ゴージャスでインパクトのある物を多数生み出しております。
ご自宅でも作れる「ヘクセンハウス」。今年のクリスマスに家族みんなで作ってみても楽しいのではないでしょうか。