蒸留酒ってあっさりしていて甘さが香りますね。実際のサトウキビを食べれますか？と聞くので食べれるよと答えた。僕は原料にも色々個性があって、味・色・香りに影響があると話した。次に昨年の春に作った肝油を飲んでもらう。少し癖があるだろう、これがお酒の味を決めるんだ。2月に焼酎に仕上げる。