以前、婚約祝いをたくさんの方々にいただいた。夫婦にとって大事な時を祝ってくれた人たちのことは覚えているものだ。僕たちは食卓に並ぶものをよくいただいた。陶器の湯呑み、漆茶碗、箸置き‥…どれも渋いが長く使えそうなものばかり。

日本に帰国した今、お礼ができるタイミングがやってきた。1月からは一段と冷え込み、全国的には降雪している地域もある。そこで、心からおいしい！と思えた身体の温まる猪肉のスパイスカレーを贈ることにした。ジビエってこんなにもおいしかったのか…！と、驚いた日が懐かしい。

猪肉の魅力は、野を駆け回り、植物や木の実のようなおいしいものを食べているので健康に育っていること。養殖系のお肉よりもカロリーが低い上に栄養価が高いと言われている。

野生の猪を獲っているのは、おおち山くじらさん。彼らの目的は獣害をもたらす猪と共に生きること。野生動物と共存していくために、自然に人の手を入れ、いただいた資源＝命をさいごまで使いきろうという考えを持っている。自然と共存・共栄したいという考え方に、僕は心から共感している。

ちなみに猪肉カレーはかんたんにお取寄せできる。自宅でおいしいカレーを食べたいときにぴったりですよ。

■おおち山くじら

■食のお届け便　猪肉のスパイスカレーセット