日本で買えないからこそ行くべき！タイ産カカオを使ったバンコクチョコレートショップめぐり

2023年5月18日 19:16

あまり知られていませんが、タイってカカオの生産地なのです。

タイでは北部で生産されるドイトンコーヒーが有名ですが、コーヒーの生産が盛んな地域ではカカオも作られていることが多いです。
コーヒーベルト＝カカオベルト、と言ってもいいでしょう。

赤道にほど近い地域ではコーヒーやカカオ生産に適した環境が多く、これをコーヒーベルトやカカオベルトといいます。タイもその地域の一部です。 — ダンデライオンチョコレートHPより

タイのカカオ生産量は非常に少ないですが、その分、タイ国内ではタイ産カカオを使ったチョコレート【Bean to bar（ビーントゥバー）】や、農園の運営からチョコレート【Farm to bar（ファームトゥバー）】のチョコレートショップがどんどん増えていっています。
タイのチョコレートはまずい・美味しくない・レベルが低いなんてもう昔の話です。

現在では、インターナショナルチョコレートアワード（ICA/International Chocolate Awards）やアカデミーオブチョコレート(AOC/Academy of Chocolate)など世界的なチョコレートアワードで受賞しているショコラティエもたくさんいます。

チョコレートはとてもデリケートな食べ物。
常夏の国から日本へ運ぶのはとても大変で、ブルーミングが起きたり、ボンボンはてっぺんが凹んだり…
タイには素晴らしいショコラティエがたくさんいるのに、日本で手に入れることは困難です。

ならば！現地でチョコレートショップ巡りして、タイカカオを満喫してみませんか？

バンコク市内の観光で立ち寄れる、タイ産カカオを使用したチョコレートショップやチョコレートドリンクを飲めるカフェをご紹介します。

KADKOKOA（ガートココア）

テラス席もあるバンコクのお洒落なチョコレートショップのガートココアでは店内でチョコレートドリンクやケーキを食べることができます。 — 改装前のガートココア。
タイカカオに初めて出会った場所です。

私がバンコクで最初に出会ったチョコレートショップです。
今は、日本に住む若い女の子が頑張って輸入しています。

なので、バーはそちらでご購入頂き、現地ではボンボンやチョコレートドリンク、ケーキを頂きましょう。

バンコクのチョコレートショップ、ガートココアでオレンジチョコレートドリンクとチョコレートボンボンをテラス席で頂きました。 — チョコレートドリンクにボンボンの
チョコレート三昧！

最近は事業拡大し、レストランも展開しています。

PARADAi CHOCOLATE（パラダイチョコレート）

バンコクの有名チョコレートショップのパラダイチョコレートでは店頭で試食もできます。板チョコのパッケージもタイらしく鮮やかで美しいデザインです。 — タイの超有名チョコレートショップ。
パッケージもかわいい。

パラダイも数々の賞を受賞しているチョコレートショップです。
とても洗練されたモールドやカラーリング、繊細な味わいが特徴です。
ガナッシュなどを包む外側のチョコレート・シェルが薄く均一に作られている所に技術の高さが伺えます。

おすすめはトムヤムのボンボンです。

バンコクの有名チョコレートショップ・パラダイチョコレートではトムヤム味のチョコレートが販売されています。 — トムヤム味はぜひトライしてほしい

レモングラスなどのハーブの風味が爽やかで、控えめな唐辛子がまろやかなガナッシュにとても合います。
ぜひ一度食べて頂きたい一粒です。

BTSスクンビットライン・National Studium駅すぐのバンコク芸術文化センター（BACC）内の店舗が行きやすくておすすめです。

PRIDI CACAO FEVER（プリディカカオフィーバー）

バンコクにある比較的新しいチョコレートショップ・プリディカカオフィーバーでは工房の中にチョコレート販売エリアがあり、たくさんのタイ産カカオを使った板チョコが販売されています。 — ココナッツやコーヒーなど
カジュアルに食べられる
フレーバーがお得意です。

BTSスクンビットライン・プラカノン駅からバイタクに乗って10分ほど。
ちょっと行きにくい場所にあるのですが、とても美味しいオススメのチョコレートショップです。

オンラインショップをメインに、イベントやカフェで販売していますが、工房兼販売の直営店があります。
一粒が大きめのスナックバーやクッキーもあります。

バンコクのプリディカカオフィーバーでは若いショコラティエがカジュアルに食べられるタイ産チョコレートを使った商品を作っています。 — プリディのショコラティエ
ボスくん

カカオ60%以上のビターなハイカカオが苦手な人でも食べやすい味が多いのも特徴です。

おすすめはココナッツフレークがぎっしり入ったチョコレートです。

バンコクのプリディカカオフィーバーでのおすすめはココナッツフレークがぎっしり詰まったスナックバーです。 — ココナッツフレークがぎっしり！
サクサクした歯応えが最高です。

近くにあるカロコーヒーでも、常時こちらのチョコレートを購入することができますので、美味しいコーヒーと一緒にどうぞ。

⬇️KARO coffeeについてはこちら⬇️

Fair.chocolate（フェアーチョコレート）

バンコクのフェアーチョコレートでは季節によって異なるタイ産カカオの食べ比べができます。 — 産地名と収穫期を書いた
シンプルなパッケージがオシャレ。

ホテルの2階にあるチョコレートショップ。
バーとドリンクをメインに取り扱っています。
ここの面白いところは、タイ各産地の雨季・乾季それぞれ異なる収穫期のカカオを食べ比べできることです。

バンコクのフェアーチョコレートではドイランやメーアムなどタイ国内の珍しい産地のカカオを使った板チョコも販売しています。 — あまり見ない産地の
シングルオリジンチョコレートも
あります

一枚のサイズも小さく、いくつか買ってお気に入りのものを見つけるのも楽しいです。

チョコレートのワークショップも行われていますので、インスタグラムやフェイスブックでチェックしてみて下さい。

DARQ Specialty Chocolate Bar（ダルクスペシャルティチョコレートバー）

バンコクのダルクスペシャリティチョコレートバーでは白と黒をテーマにしたおしゃれなパッケージと店内が素敵です。タイ産カカオを使ったバーやチョコレートドリンクもとても美味しいです。 — バーのパッケージがカッコイイですね！

こちら、ちょっと駅から離れててわかりにくいところにあるのですが、チョコレートドリンクがとっても美味しいオシャレカフェです。

バンコクのダルクスペシャリティチョコレートバーではタイ南部チュンポーン産のチョコレートドリンクと大きめのボンボンショコラとの組み合わせがおすすめです。チョコレートドリンクの氷がまんまるなのもこだわりを感じられて良いです。 — オシャレ女子とオシャレカップルが
たくさん来てました

チュンポーン産のチョコレートドリンクがシグネチャーメニューのように見受けました。
もしかしたらシーズナルメニューなのかもしれないので行ってからのお楽しみで。

チョコレートドリンクと大粒トリュフのセットがおすすめです。

CHO Bangkok coffee& craft chocolate（チョバンコクコーヒー＆クラフトチョコレート）

MRTスクンビット駅からしばらく歩くと到着。

路面に面していないので少し場所が分かりにくくとても小さなお店ですが、日本語が上手なタイ人女性が経営しています。

タイ南部・マレーシアにごく近いヤラー県・ベートン地区で生産される酸味が少ないカカオにこだわっていて、日本人の口にも合うチョコレートを頂けます。

シグネチャーメニューのマッサマンホットチョコレートドリンクを頂きました。
ホットだからこそ際立つチョコレートの風味とスパイシーさが素晴らしいです。

~~日本でも購入できるとのことですが、ソースを探し当てられませんでした。調査不足スミマセン~~💦
商品ではなくチョコレートを輸入して日本で加工販売しているそうです。
「KOKODii（ココディー）」の「パートナーと食べる Night Cacao（ナイトカカオ）」にタイ・ヤラー県ベートン地区のカカオが使用されています。詳しくはリンクをご覧下さい。
コメントにて情報を頂きありがとうございました！