夏の御馳走と言えば、うな重です。梅雨が明ける頃から急に食べたくなる。

［ボクのうな重の選び方］
1、国産品(年に一度だけ)
2、真ん中で二つに切りお重に収まるサイズ
3、やんわり白身が見える物
4、炭火の香がする物
5、皮がシャキシャキしている物
☆5,000円以下で大を探す。

　ご飯はいくらか冷ました方がいい。

　うな重を食べる前に"白焼"でビールを飲みたい。出来れば、わさび醤油で食べたい。

　うな重とうな丼の違いは、器の違いと理解している。(心配でネットを見たら、間違いないようだ）

　でも、ボクはうな重の方が好き。普段は、大雑把に生きているのでたまには重箱の隅を突き味わいたい😆

　とまれ、初夏の足音。
　今年は、どこの鰻屋へ行こうかな。いっそ平日に、浅草の飯田屋か駒形がいい。

　ただ、そこらに行くと、ドジョウ丼に目移りします（笑）。なにせ、"ドジョウのかば焼き"を乗せた"どじょう丼"は格別です。

※冬場はスッポン料理も気になります。

かわせみ💎