お料理初心者ヤマコンの46億年クッキング❤︎

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ノート

第一回 海水から塩を作る|お料理初心者ヤマコンの46億年クッキング❤︎

辛・酸・甘・苦の四味は、何年もその一つを絶ってもさしつかえないが、ただ塩だけは十日のあいだ禁断しただけで、体が衰弱してだるくなってしまう
ーーー 「天工開物」宋応星

塩は動物が生きる上で欠かせないもののひとつだ。山のけものですら、こっそり岩塩を舐めているらしい。見たい。かわいい。見たいである。

というわけで、連載第1回の今回は塩を作ってみようと思う。

初回に塩を作る料理連載は宇宙初かもしれな

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お料理初心者ヤマコンの46億年クッキング❤︎ 第0回 深淵に潜れる心のスコップ

地球誕生から46億年。お手軽文化に滅びをもたらす不定期マガジン。飽くなき探求と歴史の重みで3分クッキングを踏み潰す。あるときはプリミティブに、そしてあるときはエクスペリメンタルに、左脳へと流し込む1メガバイトの電気信号⚡︎お料理初心者ヤマコンより愛を込めて❤︎

ここ2年くらい自分のために料理を作り続けているが、料理の内なる世界があまりにも深淵で俺はまだその入り口にも立てていない。

調味料はいま

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