世の中には、堅苦しいレストランを嫌いな人が少なくないようだ。恥をかくのを恐れて。彼らの想像する「こわいレストラン」は、二流以下のはずである。なぜなら、いい店というのはお客さんに恥をかかせないように配慮するものだからである。と、本当のいい店に行ったこともない口が言う。