さて、今日もこの本から思ったことをつらつら書きます。

皆さんは、食品を捨てた経験がありますか？

と言う問いに対して、おそらく多くの人が「はい」と答えるかと思います。

小さい頃は、親から、「食べ物は残さない」と言う感じで躾？を受けた方も多いでしょう。

でも、そんな躾はなんのそのという感じで、コンビニは日々大量廃棄とがされています。

そんな廃棄を見ると、子供の頃に受けた躾はなんだったのか？みたいな感じになってしまいます。

コンビニは、ほとんどが外部委託で商品を作っています。弁当、パン、サンドイッチなど全てその地区の食品加工工場で日々加工されて商品が作られ、そして、毎日配送されてきます。

そして、その商品の発注作業も日々行われているわけです。

もちろん、発注コントロールをしていますが、そこはコンビニ商売。