おはようございます。
暮らしのムダをなくすのが趣味のようへいです。

袋詰めのカット野菜を買わなくなりました。
便利で重宝していたのですが、新鮮野菜を自分でカットしたほうが健康的だからです。

袋詰めカット野菜は工場で加工される過程で消毒液が使われるそうです。
「切られている野菜にしては変色もしないし、長持ちするなぁ」と思っていたらそれにはからくりが…
もちろん人体に害はありませんが、食べ続けていたら体に悪影響があるのでは？と心配になり、面倒ですが自分で切ることにしました。

食べる野菜をすべてオーガニックにしているわけではないし、たまにハーフカットのキャベツや白菜を買います。
家計のやりくりをしながらより健康的な食事を目指して、最終的にはオーガニック野菜だけの食卓を目指しています。

自分で野菜をカットするメリット

①　新鮮でおいしい
追熟する野菜だとしてもカットすると鮮度が落ち始めます。
どうせ食べるなら新鮮でおいしい野菜が良くないですか？
手頃な値段で手に入れられる野菜でも鮮度と調理方法に気を遣えば、かなりおいしくいただけます。
さすがに高級野菜のような味の濃さは出ませんが、野菜の味はしっかりします。
袋詰めの野菜は何度も洗浄されているためか、野菜本来の味が薄かった気がしました。

②　健康的
加工食品を食べたからと言ってすぐに健康に支障が出ることはまずありません。
でも、何かしら入っているので食べ続けると健康に悪影響が出るはず…
人間の体は便利にできていて不要な物質は排泄されますが、それでも食べ続けるのは不安です。

結論：野菜は自分でカット( ｀ー´)ノ