このマガジン『日刊teraが気になるカフェニュース』は、teraが気になったここ数日のカフェ関連のニュースについて、あーでもないこーでもないと言うだけのマガジンです。

〈ニュース概要〉
大幅な赤字を計上した『瑞幸珈琲（ラッキンコーヒー）』だが、あくまでも現状最優先のミッションは市場シェアの拡大であり、そのための戦略的損失であるという姿勢だ。
同社ではテイクアウト専門店の強化、ティーメニューの強化を図ることで、さらなるシェアの拡大を目指している。

昨日に引き続き『瑞幸珈琲（ラッキンコーヒー）』のニュース。

『瑞幸珈琲（ラッキンコーヒー）』とはなんぞやという話はこちら

もとよりテイクアウト、デリバリー部門で成長を遂げている『瑞幸珈琲（ラッキンコーヒー）』。

その戦略としてデリバリーよりもテイクアウト専門店を強化する方針を打ち出している。

すごく興味深いのが、イートインタイプの店ではなく、テイクアウト専門店を強化するという点。

カフェという業態の難しいポイントの一つに、お客様の滞在時間が長くなりがちという点がある。

その上、快適な空間づくりのために椅子やテーブルの配置にゆとりをつくると、自ずと店舗面積は広くなりざるを得ない。

もし、テイクアウト専門店ならその問題は解決する。
ちょっとした厨房スペースとカウンターがあれば十分。

椅子が無かったらお客様困るじゃんとも思うが、最近のタピオカブームを見る限り、そんな心配は杞憂のようだ。

むしろ、持ち歩きたくなるようなオシャレなデザインならば、持ち歩くことがステイタスとなる。

そういう意味では、同社のデザインはめちゃくちゃオシャレだ。

打倒スタバを掲げながらも、スタバとは全く異なるアプローチで攻める瑞幸珈琲（ラッキンコーヒー）。

日本にも来ないかなぁ。

是非行ってみたい。