あなたらしく輝く未来へココロとカラダをつむぐ服食薬膳師イケカヨです。
　
毎週水曜日は四国医療専門学校にて中医薬膳授業の日で、授業の後生徒さんよりお裾分けして頂いた『鳴門金時』、これを使って真夜中の薬膳屋台✨　

11/7立冬、冬の始まりなので『乾燥対策しながら腎を補うメニューに』😊
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《さつま芋と蓮根、豚肉の甘辛煮、ブロッコリー🥦を添えて》　

＊さつま芋…胃腸の働きを高め、カラダを動かす気を補うので疲れやすい、元気が出ない時に。腸を潤し便意を促す作用もあるので『秋の乾燥による便秘』にもオススメ😊
　　
＊蓮根…生と加熱した場合で作用は変わりますが、加熱する事で脾胃の働きを高め食欲不振や下痢を抑える働きがあります。血を養い美しい肌をつくる効果も✨
　
＊豚肉…腎に作用し機能を高め、陰液を養いカラダを潤すので『秋冬養陰』の養生にオススメの食材。
　
＊ブロッコリー…弱った五臓の働きを高め、特に腎の機能を高めるので冬の間、積極的に摂取したい食材。芯も茹でて炒める時に一緒に使って食材を無駄なく使い切りましょう♪
　
　
季節の養生に合わせて旬の食材を楽しみながら料理するのは楽しいなぁ〜(๑>◡<๑)💕
　
　
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