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ヒレ肉の角煮

Twitterで話題になっていた、ウー・ウェンさんのレシピ本で、ヒレ肉の角煮を作ってみた。

煮込んだら肉がボソボソになってしまうか心配だったけれど、柔らかくてあっさりした味でいくらでも食べられる。

味付け変えてバリエーションを試してみたい。

花椒がなかったので、実山椒を潰して最初から煮込んでみた。




最後まで読んでいただきありがとうございます。新たなメニューにチャレンジする材料費に使わせていただきます。