ロシア人宅で一緒に作ったボルシチ。
料理上手の友人は、手際よく野菜を切り、肉でスープの出汁をとり、わかりやすく説明してくれた。素晴らしい過ぎる！ボルシチというのは元々は医者が病人の身体の為に考えて作ったスープだそうだ。栄養たっぷりのスープ。家族ごとに入れる材料も微妙に味も違うそうだ。日本の味噌汁みたいに。私は友人のボルシチが好み。ビーツはおろし金でおろすから良いのかな。ビーツより、生トマト、トマトピューレとトマトたっぷり。パプリカは甘みを出したいからと多め。仕上げはスメタナ(サワークリーム)ではなく、マヨネーズでもよし。美味。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？