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Kanokwanフライドレッドオニオン

フライドオニオン、なんてオサレな食品を知ったのは5年ほど前。
きっかけはお料理レシピのブログで有名なヤミーさんの本に出会ったこと。
簡単でおいしく世界の料理が作れちゃうことに感動して、
ますますハーブやスパイス、輸入食品が好きになったきっかけでもあったり。

その本の中にトッピングはもちろん、お手軽に料理のコクを出すのにガンガン使われていたのが、このフライドオニオンでした。

最初はキューネのフライドオニオン100gってやつを使っていたのんですが、
おいしいんだけど、料理の隠し味として混ぜ込むには少々もったいなく思えてしまって。・・・そうです、貧乏性なもんで。

で、業務スーパーに輸入食品がたくさんあることに気が付いた時点で、
「業務さんでもフライドオニオンないかなぁ~。」と常にチェックしていたわけです。
 
で・す・が!・・・その当時はなかった。ガーン。

フライドガーリックはあったんです、結構早くから。
でもフライドオニオンはしばらくなかったんです。
(あ、ハチ食品の小さい小袋はあったかな、一回使い切りくらいの。)

なので業務さんの商品棚で発見した時は感動ものですよ!キター!!ですよ。
しかもサイズが大きくて使い放題!250g。なにこれ、幸せ☆
ちょっと高いなぁ、って食品が業務スーパーやコストコなんかで発見できた時の喜びって、この上ないです。・・・って私だけ??

さて、本題のフライドオニオンのお話。
業務さんとこの商品説明はこんな感じ。

 『赤玉ねぎをスライスし、香りよくサクサクに揚げました。炒め物やサラダ、パスタ、ラーメンなどのトッピングにどうぞ。』

ただ小さく切った玉ねぎをあめ色に揚げただけ、といわれたらそうなんですけど(汗)

簡単でおすすめの利用方法はサラダのトッピング
ただのグリーンサラダがグレードアップ!
もちろん見た目だけじゃないんですよ?
フライドオニオンがかかることで、うまみが増すのでドレッシングを少し控えることができる気がします。
お客さんにも受けが良く、これをかけておくと「これ何?おいしいね~!」と評判です。

あとはスープにパラパラっと。
最後にトッピングとしてかけるのも良し。
最初からコクだしとして隠し味的に使うのもよし。
ラーメンにかけたり、ベトナム料理のフォーには欠かせません。
原産国はタイなので、タイ料理やアジアンフードとの相性はばっちり。

またまたなんといっても重宝するのがいろんな料理の隠し味!
ようするにいろんなレシピの「玉ねぎをあめ色になるまで炒めます」って工程の変わりになるってことなんです。
時間がないときや料理の食材が物足りない時などでも、手軽に美味しさに一役かってくれます。
焼き飯や野菜炒めにパラパラっとしてもおいしいですよ!!

そして必ずやってしまうのが、つまみ食い(笑)
トッピングついでに、隠し味ついでについつまんじゃうんですよねぇ。
・・・だっておいしいんだもん。

ちなみに、本文最初に紹介したキューネのフライドオニオンとこのフライドレッドオニオン正確には全く別物でもあるんです。
(ここまで来て何をいまさら、なんですが(^^;))

フライドレッドオニオンはレッドオニオンを油で揚げてあるだけ。要するに素揚げ。
でもキューネのフライドオニオンは、小麦粉と食塩をまぶして油でローストしてあります。

だからそのまま食べると味が全然違うんですね。
どちらも美味しいんですが、業務さんのは少ししんなり感もあって「玉ねぎ!!」って感じの香りや苦みが感じられます。

キューネの方はゴリゴリ食感で味も濃く、限りなくスナック菓子に近い感じ。好みや用途によりますが、サラダにかけるには小麦粉系の方がパンチがでます。
スープは素揚げのほうがシンプルにおいしい、と個人的には思いますね。

何にせよお手軽な価格でフライドオニオンが楽しめるのはうれしい限り。業務スーパーマークのKanokwanフライドレッドオニオンですが、他店でも限りなく同じに見えるモノをみかけることがあります。
でも断然業務スーパーのが安いです!!

カップラーメンでもおいしくなっちゃうすぐれものですので、よかったら試してみて下さ~い!おすすめです!

・・・ところで「レッドスネークカモン~」って誰か知ってますかね?(笑)

オススメ度 ★★★★☆(4)

_以上、記事全文。
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