Haruna Oda

発酵くらし研究家 . 日々気づいたり試したり、発酵について、いろんな視点で毎日書いてます!将来は発酵がテーマのコミュニティスペースを。 https://www.instagram.com/channnoooda/

発酵とゆとりの生活とは?

なんで発酵が好きになったんだろう? 何かを好きになるということは、そこから何か幸せなものを得ているということか、 ひきつけられるものがあったということか、、なん...

モヒートにも合う!黒糖焼酎の工場見学に行ってきた

夏、広くて青い空、むせるような暑さ… 今年の夏はそんな始まりではなく、なんだかどんよりとして 「え、夏?まだ、梅雨やんな?あれ、でも7月か…」 みたいな、なんと...

日々変わることを食でも体感すること

今日、出張でがてらの帰省で大阪に。 めずらしく、時間ができたので 昔バイトしていた心斎橋や梅田をふらふらと歩いてみた。 そうすると、当たり前なんだけど所どころ景...

フードインク

自分の食の背景にとても衝撃的なことがあるってことを、細かく、そしてわかりやすく、ちょっと過剰なところもあるかもしれませんが印象的に表現されていました。 無理矢理...

ナチュラルワインとは?

実は、正しい定義はない。 ということらしい。 ミーハーなわたしは、なんとなくナチュラルが良い?みたいなざっくりした印象で選んでいました。笑 おしゃれそうじゃない...

発酵と音楽と。

最近、新しいBluetoothのイヤホンを買った。 コードレスなだけで、とても快適でめっちゃ良い。 だからと言うと単純なのだけど、移動中は音楽をよく聞くようになりました...