納豆フライなるもの。
出張で行った新大阪。
その、高架下にある「はぐるま」でそれに出会いました。
「納豆フライ」
店内の多すぎるメニューのなかに、際立って尖ったメニューに見えました。
(わたしには)
ちなみに、関西人は納豆が嫌い、と言われることが多いのですが、わたし自身めっちゃ好き。
なんで?と思って調べてみたところ
関西人が納豆をあまり食べなくなったのは、高度成長期以降のことみたいです。
よく、農村地域で大豆を作って味噌や納豆を仕込む、というのがなくなってきたからとか。
諸説あると思いますけどね。
さて、例の納豆フライがこちら↓
納豆2パックくらいをまとめて、パン粉を付けて揚げてあります。
つなぎがないのか、到着した時点で既に崩壊気味…
さて、実食!
味はほぼついてないため、醤油をひとさししました。
カリッとした食感と納豆の強い香り。
そして、柔らかく温かい豆の食感。
これは、完全におつまみに最高!
自宅で作るとしたら、ひと粒をもう少し小さくして、つなぎを入れてまとまるようにしたいです。
ひとくちボールになっていれば、良さそう。
補足としまして、以前納豆について書いたものです。
納豆菌ってほんと、強いんですよね〜
新たな発見でした♪
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