気がつけば今年もあと3週間ほどになり、月日の流れもあっという間。

家庭菜園で植物を育てていると、余計にそう感じることがあります。

　今回は夏に育てていた野菜の片付けと、大きくなってきた小松菜の間引きの様子についてです。

パプリカ・オクラの完全撤収

　数日前に、夏野菜であるパプリカとオクラをようやく片付けました。

というのも、パプリカはつい最近まで収穫できていたため、処分しずらかったのです。

以前の記事から1ヶ月以上立っていたことを考えると、かなり長持ちしています。

・パプリカ
　夏ほどではありませんでしたが、11月でも赤い実が収穫できていました。
しかし12月に入ってからは、実がつくことはあっても熟さなくなったので片付けることに…。

　今年収穫できた数を計算したところ、全部で104個も取れていたことが判明。
炒め物や煮込み料理に使い、最後まで美味しくいただきました。

（大きさもまばらで、日照時間が足りないので中途半端に赤いです）

　パプリカは茎だけを残して、切り落としました。
プランター全体に根を張っているため、茎の部分をつかんで引っ張り出して土と根を分けていきます。

・オクラ
　11月に入ってから実はできなかったのですが、タネが取れないかとしばらく放置することに…。
しかしタネは取れなかったので、プランターを空けるためにも片付けてしまいます。

　パプリカほどではありませんでしたが、それでも全部で76本収穫することに成功していました。

・（番外）マリーゴールド
　コンパニオンプランツとして、オクラと一緒に植えていたマリーゴールド。
こちらはタネができたので、ザルに入れて乾燥させています。
この種で芽が出れば、来年は苗を買ってこなくてもよさそうです。

小松菜の間引き

　野菜をタネから育てる場合、成長させるための大事な工程である間引き。

抜いた芽を植え替えたりもできますが、根が痛みやすくて数も多いので食べることにしました。

間引いた芽は捨ててしまいがちですが、ある程度大きくしてから間引くことでベビーリーフのような葉っぱが食べれます。

　間引いた葉は日持ちはしないので、その日のうちに味噌汁の具へ。
苦味がなくて食べやすいですが、小松菜のらしい味もまだないので物足りなさを感じます。（サラダや和物に向いてそうです）

　間引き後は、日当たりの良い場所に移動してさらに成長させます。

成長して密集次第たら同じように間引いていき、最終的に大きなプランターへ移し替えるのです。

間引きについては、こちらを参考にしています。

まとめ

　年末も近づき、家庭菜園の方でも来年に向けて準備をしています。

冬に旬を迎える野菜を育てたり、寒波が来ても大丈夫なよう対策をしたりなど。

屋外での作業になるので、天候が穏やかな今のうちに済ませておこうかと思います。

　他の野菜や花については、変化があったときに話しますのでそれまでお待ちください。

最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。

※タイトルを修正しました（2022年1月13日）