日付　時間　初期値
DefaultDate　Text( Now(), "[$-ja]yyyy/mm/dd" )
Default　Text(Hour(Now()),"[$-ja]00")
Default　Text(Minute(Now()),"[$-ja]00")
名前
Default　Office365ユーザー.MyProfileV2().displayName

Excelに書き込み時、時間がずれる。
【エクセルオンライン】現在時刻がずれる - マイクロソフト コミュニティ
・365 アカウントの場合
こちらの場合は参照する時刻は、OneDrive for Business に設定されたタイムゾーンのようです。
手順は、Office 365 → OneDrive for Business → 設定 → サイトの設定 → 地域の設定 → 「タイムゾーン」を希望する時間の場所に設定して OK を押します。

・個人用の Microsoft アカウントの場合
Microsoft アカウントの個人情報に設定されたタイムゾーンが利用されるようです。
1. <こちら> にサインインをします
2. 「あなたの情報」→ 個人情報の編集 → タイムゾーン で該当する地域を選択して保存をします。

どちらの場合も設定変更後に、Excel Online からいったんサインアウトし、サインインしなおしてください。その後に、希望する時刻になっているか確認をします。

2020/06/28　現在、解決しません…