赤色が目を引くカンゾウタケ

木の枝に赤いキノコ…毒キノコのカエンダケかと、調べて見るとカンゾウタケ〈肝臓茸）とわかる

枯れかけた桜の太い枝に一目で目を引く赤色のキノコ

動物の肝臓に似ていることからカンゾウタケ（肝臓茸）といわれている

よく見ると舌のようにも見える

カンゾウタケは世界中に広く分布する食用のキノコ…アメリカではビーフステーキの菌、フランスでは牛の舌と呼ばれています。弾力性がないといわれていますが、薄くスライスしてそのまま食べるとかまたはバターなど加えて炒めても美味しいキノコだそうです。食べられるといわれても食べる気にはなりません。野生のキノコはこわいです。

ドイツトウヒの切株にできたカンゾウタケです。本当に色鮮やかで手にとってみたいですがやめました。撮ったのは９月下旬ですが、いまだに色鮮やかなままカンゾウタケは真冬に向かっています。