阿寒の森に工房をかまえ、タルトやカヌレ、バスクチーズケーキなどのヨーロッパ伝統菓子を作っている「パティスリージャンレイ」さん。フルーツや素材本来の良さを味わうことのできるお菓子には、北海道産の小麦や生クリーム、その他体に優しい材料を使用しています。
店主・菊田玲子さんは実際にヨーロッパ地域を訪れ、自分が「美味しい！」と思ったお菓子のレシピを現地の方から学んでいるそう。日本ではあまり知られていないものも多くあるので、注文を受けた際は「このお菓子、どこで知りましたか？」とお客様に聞くこともあるんだとか。

「注文してくださった方、一人一人のお顔を思い浮かべて作ることを大切にしたい」という思いから、基本的にはお取り寄せと定期的に開催している「お菓子販売会」での販売のみ。阿寒町行政センターで行われてる販売会では、釧路市街地や遠方から車を走らせて買いに来る方も多くいます。

一つ一つ心を込めて作られた、体にやさしいジャンレイさんのスイーツ。ぜひ食べてみてくださいね！

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「パティスリージャンレイ」

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【電話番号／FAX】　0154-66-4320
【メール】　janreireiko@gmail.com
【HP】　https://janreireiko.wixsite.com/janrei

※ハンドメイドサイトでも販売しています
Creema（クリーマ）
https://www.creema.jp/creator/2692963
minne（ミンネ）
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