【週末レシピ】ブルーベリーケーキ

実家に帰ったときに、近所でブルーベリーをたくさんとりました。娘の希望でさっそくケーキをつくってみる。レモン皮のすりおろしと黒ポピーシードを入れれば素敵なおとなあじになりますが、省略しても大丈夫。昔から作っている大好きなレシピですが、バターを練るのは4歳児でもやりやすかったようで、卵を泡立てるスポンジケーキよりこども向きだなと思いました。 室温で緩めたバター110グラムと砂糖100グラムを、泡だて器で混ぜる。卵1個を3回に分けて加えて混ぜる。薄力粉150gとベーキングパウダー