無塩バター50gと砂糖50gをすり混ぜる。卵1個、薄力粉80gとベーキングパウダー3gを合わせてふるったもの、牛乳30gを順に入れて混ぜ、180度で約20分焼く。冷めたら生クリームやアラザンで飾り付け。