牛肉トマトシチュー
バターで玉ねぎを炒めて透き通ったら、塩と小麦粉をまぶした角切り牛肉を投入。表面を焼き付けたら赤ワインを1cup、トマト缶、茅乃舎野菜だし、しょうゆ、ソース、はちみつを入れてルクルーゼで煮込む。別でじゃがいも、にんじんをバターで炒めて投入。肉が柔らかくなるまで1時間くらい煮込み、いったん冷やす（これマスト）。温めて、ごはんと一緒に食べる。トマトとしょうゆは合うよね。時短ではないのだけど、週末料理とかつくりおきにオススメ。冷凍する際はじゃがいもだけ抜きます。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？