食パン1枚につき、卵1個と牛乳40ccの卵液に漬け込み、バターを溶かしたフライパンで焼く。フタをした方がふんわり焼けます。食パンは4等分に切った方がスペース効率がいい。ホイップクリームとメープルシロップをかけて（大人はさらにシナモンも）で食べます。ホイップクリームは省略できるけど、パンに甘みをつけないぶん甘いシロップは必須ですね。

ちなみにフレンチトーストと言えば、「クレイマークレイマー」という映画の大事な小道具だった。妻に出ていかれた夫が息子の朝食につくっていて、最初はめちゃくちゃなフレンチトーストだったのが、いつの間にかきれいに作れるようになっていることでシングルファーザーライフへの順応を表現していました。そんな、切ないような希望のような存在が、私にとってはフレンチトーストのイメージです。