＜イタリア旅行記（2008年夏・ヴェネト＆ドロミテ＆トリエステ）no.88＞

ムッジャ（Muggia）での、昼食。
イストリア半島の流れを汲むお料理（La Cucina Istriana）を食べたいと、
ガイドブックをチェックしていたお店に伺いました。

心地好い風を感じながら食事が出来るテラス席で、頂きました。
お料理は、お勧めの「良き想い出…（Buon ricordo）」と名前の付く、
ひと皿を注文。

まずは、前菜から、スタートです。

コトコト煮込んだいかは、口の中で柔らかく溶けていき、塩梅も抜群！
美味しいです！
ポレンタと一緒に、ぺろりっと食べてしまいました。

「良き思い出（Buon ricordo）」の一皿は、こちら。

スズキと、手長海老は、このイストリア半島周辺で良く水揚げされるもので、昔から食べられているそうです。
その素材を、ぎゅ～っと、ひと皿に盛りこんだシェフご自慢料理とのこと。

ボリューム満点！
このお料理、本当に、美味しかったです。

お腹いっぱい！っと思っていても、やっぱり、甘いものは別腹なのですよね。

このケーキ、ただのレモンケーキではなかったのです。
甘酸っぱい木イチゴのジャムに、チョコレート、ナッツも入っていて。
美味、美味、美味…。

沢山の味わいが詰まっていて、それらを、上手に、レモンが包み込んでいる感じで、かなり、異国の味わい、香りがします。
この辺りが、イストリア風なのでしょう。

その美味しさに、驚きながら頂きました。
また、再訪したいレストランでした。