9月料理教室のメニューが決まりました。
ナポリ料理（カンパーニャ州）をご紹介します！

南イタリアの旅から帰国して一ヶ月程。
まだまだ余韻冷めやらぬ私、この気持ちをレシピに反映したい！と、メニューを立てました。

今回、生産地チェターラ（Cetara）を訪問、現地で調達してきたイタリアのいわし魚醤「コラトゥーラ（Colatura）」が早速、登場します！

イタリアのいわし魚醤「コラトゥーラ（Colatura）」

まずは、シンプルなパスタで食べて頂きます。

コラトゥーラのパスタ（Pasta alla colatura）

チェターラのレストランで食べて、感動！
是非、皆さまにも食べて頂きたい一品です。

そして、デザートには、ナポリで食べたスナック菓子をご紹介。

ナポリ風タラッリ & レモンのグラニータ
（ Tralli alla napoletana & Granita di limone ）

スナック菓子と言っても、パンのようなクッキーのような…。
甘くはなくて、ナポリでも、おつまみとしても、よく食べられるんですよ。
このタラッリも、美味しくて…。
すでに、3回、試作をしています。

さらに、試作を重ねて、作りやすく、美味しいレシピに仕上げていきますので、ご参加頂ける方々は、楽しみにしててくださいね。
前菜の盛り合わせ（Antipasto misto）も、作って頂きますよ。
　
会員様ご予約優先期間：8/1（木）～8/21（水）
一般募集は、8/22（木）～、となります。

ご興味のある方は、是非、下記、オフィスアルベロHPをご覧ください。

皆さまのご参加、お待ちしております！！