＜イタリア旅行記（2008年夏・ヴェネト＆ドロミテ＆トリエステ）no.22＞

ヴェネツィア・トルチェッロ島（Torcello）での昼食。
折角、ここまで来たのだから、この島で、ゆっくり食事をしたいと、老舗レストランへ。

気持ちの良いテラス席へ案内して頂きました。
早速、前菜からスタートです。

ヴェネト州の代表的な郷土料理です。
こちらも有名なワイン・プロセッコ（Prosecco）と一緒に頂きました。

さっぱりとした味わいの中に、干しぶどうや松の実の甘さがあり、また塩加減も抜群！
とても美味しかったです。

テラス席からは、緑溢れるお庭が眩しくて。
この景色を眺めながらの食事は、至福のひと時です。

この日の朝、ヴェネツィアのペスケリ市場でアンティチョークを見てから、食べたくなってしまい、注文しました。
お米もアルデンテで、こちらも、また塩加減が素晴らしく、美味！
さすがです。

お料理は、最後は、やはり塩梅なんだと、再確認。

最後の締めです。
この自家製アイスも濃厚で、美味しいです。

焼菓子いろいろ
（Biscotti misti）

この後、エスプレッソコーヒーを頼んだら、焼菓子達も出てきて。
あら、嬉しい！

手前の「S字」をしたクッキーは、ヴェネツィアの焼菓子のひとつで、
「エッセ（S）」と言います。
とうもろこし粉と、たっぷりの卵黄で作られ、食感もサクサク！
とうもろこし粉のザラザラ感が口の中に残り、私は、とても気に入ってしまいました。

ヴェネツィアのバール（Bar）や、お菓子屋さん（Pasticeria）でも売っていますので、ヴェネツィア訪問の時には、是非、この「エッセ（S）」も探してみて下さいね。