【ヘルシ~なカッテージチーズとクルミの入った豆苗サラダ】

こんにちは(。・ω・。)ノ

今回ご紹介するの[地中海レシピ]は
またもやサラダです(◍•ᴗ•◍)✧*。

サラダから始まり、メインやスープなど書いていこうかとも思ったんですが、私が初めて地中海料理を作り始めたのがサラダからだったんです。
簡単なサラダからスタートして、徐々に本格的に地中海料理を紹介して行こうと思います(灬º‿º灬)

いやいや、サラダ以外の教えて!とご希望があれば
仰ってくださいね( ◜‿◝ )

それではᕙ༼◕ ᴥ ◕༽ᕗ

ヘルシ~なカッテージチーズと
     クルミの入った豆苗サラダ

キッチンバサミとボウルで作る豆苗サラダ。カッテージチーズとクルミを加えた
美容と健康に良いヘルシーサラダです。

材料(3〜4人前)

豆苗         1袋
オリーブオイル    大さじ2
黒酢         大さじ1
カッテージチーズ   50g
クルミ        30g
黒胡椒        少々
ピンクペッパー    20粒

※クルミは意外にカロリーが高く、糖質もあるので、きになる方は減らしていただいても大丈夫です♪私は一人で食べるときは、量を減らしてクルミを包丁で砕いて混ぜ混ぜしています(◍•ᴗ•◍)

1 豆苗を根元からキッチンバサミで切り落とし 洗って水けをきり半分に切って ボウルに入れる

2 オリーブオイル 塩 黒酢を加えよく和える

3 カッテージチーズ クルミを加え黒コショウ ピンクペッパーをちらす

忙しい朝でも洗い物も少なくて済みますし、
簡単なので、ぜひ作ってみてください( •͈ᴗ•͈)

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Rie

京都出身。京都大学卒業後は京都大学医学部付属病院に就職。2年半勤めていましたが、入院してきた友人の死をきっかけに看護師の仕事に疑問を抱き鬱を発症。治療に専念したおかげで完治。心機一転、東京に上京し再度、看護師として勤務し、がんについての論文が評価され看護学会で表彰されました。
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