新年明けましてお目出度うございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。

おはようございます。株式会社アミノ（うまい鮨勘）の代表上野です。
弊社は東北地方を中心に回転寿司１５店舗、寿司料理店１３店舗、海鮮居酒屋１店舗、海外店舗２店舗（内FC１店舗）合計３１店舗を運営する寿司中心のチェーン店です。

本日は、令和５年の初競りでした。
水産の初競りの主役はもちろん、本マグロです。

豊洲でも一番マグロが話題になっておりますが、我々、仙台中央卸売市場でも初競りが行われます。

本日、市場内で最も高値を付けたマグロを1番マグロと呼びます。

「うまい鮨勘」を運営する株式会社アミノでも昨年、一昨年に引き続き３年連続1番マグロを競り落としました。

青森県大間産の本マグロ❗️今年は特に身質が良く、背丈に比べお腹周りも厚く、脂ののりも抜群です。

宮城県内、東北の各店舗で提供出来ると思いますので、この機会に是非ご賞味ください。
(詳しくは店舗にお問い合わせお願い致します。)

「木を植える鮨屋うまい鮨勘」より