ポトフ
冷蔵庫の中が寂しくなってきたが、今日は雨なので外出はせずにあるものでなんとかやりくりする。
今日は大人のためのスープを作ると決めて、メニューを検索。
味噌汁、は具がない。他にも汁物がたくさん作れるみたい。
どれも今日の舌にピンとこない…と思っていたら、ポトフがあった!これだ!
レシピ
https://cook-healsio.jp/hotcook/HW24C/recipes/R4013
じゃがいもは昨日のじゃがいものポタージュで使い切ってしまったため抜き。
たまねぎ大きめ1つ
キャベツ1/5個くらい
にんじん1本
ウインナー6本
コンソメキューブ2つ
水500mlくらい
を投入、スイッチオン。
レシピの通り、ウインナーは裂けるのか、裂けないだろうなぁと思っていたら
裂けた!
鍋を開けた瞬間からいい匂い。
食べてみると、キャベツ、たまねぎはとろとろで、にんじんも柔らかい。
いつも煮過ぎて味がしなくなってしまうウインナーも、ジューシーなまま。
でもスープにはウインナーの油がちょうどよく出ているかんじ。
とっても美味しい。
私は料理が好きだったが、子供を育てながらの食事の準備はもはや楽しめるものではなく、ただの苦行。
満足のいくものを作ろうと思ったら、(私の場合は)時間も手間もかかるし、鍋をずっとみていたい。
最近は鍋に色々入れて、弱火で放っておくという荒業を使い、煮詰まった味噌汁やラタトゥイユ、ウインナーの味がしないポトフを仕方がなく食べていた。
ホットクックが我が家に来て3日、食事の準備の負担が軽減されて、しかも美味しいものが食べられている。
仕事に復帰するまでに、色々試して使いこなそうと思う。
その記録をnoteに書いていこうと思う。