茄子の揚げ浸しのタピオカ丼です。
タピオカはご飯に合います！！

レシピ

材料　お茶碗一杯分
ユウキ　タピオカ（小粒）　乾燥したもの　大さじ1
茄子　三分の二本
めんつゆ　大さじ2
かつおぶし　お好みで　
ごはん　

タピオカを茹でて、冷まし、めんつゆを大さじ1まぜてなじませます。
茄子を切って油で揚げ、めんつゆに浸します。
ご飯のうえに、茄子を盛り付け、つゆごとタピオカをかけ、かつおぶしをふりかけます。

うまし。文句なく、うまし。