おからクッキーの作り方
おからパウダー 100gくらい
ココナッツオイル 50gくらい
シナモン 適当
バニラエッセンス 気分で
卵 1個
ラカント 50gくらい
豆乳 生地がまとまるまで
まずは、おからパウダーとオイルを混ぜてこねこね。
そのあと、残りの材料を混ぜてこねこね。生地がまとまるまで豆乳いれる。
焼き時間は170℃で20~30分くらいかな。
今回は低糖質をテーマにしたため、ややパサパサでクッキーというかきなこ棒的な感じだけど。
サックリ感やしっとり感が欲しいならバターや小麦粉も少しは入れた方がいいかもです。
他にも、胡麻やココア、ドライフルーツやメイプルシロップでも美味しいと思います。
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