食の贅沢って、高級食材を味わうことだけじゃないですよね。
当たり前にある加工品を使わず、素材から作って味わうことも贅沢です。

夏だけの贅沢。トマトを買い漁って、
濃厚なトマトソースを作りました。

高価なトマトを思う存分買えるのは、夏だけ。
だから夏の愉しみとして、トマトをたくさん買い占めてミートソースを作りました。トマト缶を使わずに、フードプロセッサーで好きな粗さに調節して。

にんにく多め、こしょうも強め。それでオレガノは軽めに。

関東は明日のお昼前まで台風で警戒しなくてはならないので、明日のランチにパスタを茹でて、粉チーズをたっぷりかけて、思う存分食べてやろうと思います。