週末、出かける予定がない日は、きまって近くの直売所で野菜を買いこみ、翌週のおかずを作り置きしておきます。

一時期、常備菜にハマって毎週ものすごい量を作っていたのだけれど、その日その日で食べたいものが変わり結局残ってしまったり、常備菜づくりで１日つぶれてしまいかえってストレスになったりetc

我が家にはあまり向かないと気付きました。

それからは、その週のお弁当の副菜だけ2〜3品を作り置きしておくシステムに。

たかが2〜3品、されど2〜3品。
この2〜3品があるかないかで、翌週の安心感とお弁当づくりへのモチベーションが大きく変わるのです！

(△作り置きがある週は、お弁当も色とりどりでおかずが沢山！)

そして毎日の献立も、メインだけ作ればよいのでとても気楽。
(特に、子どもから目が離せない今は、キッチンに立つ時間を極力短くしたいのです)

というわけで、今週はこの3品。
どれも材料を切って、炒める、煮るだけの簡単料理。

◯切干大根と豚バラの旨煮
材料を炒めて、みりん、しょうゆ、砂糖、だし汁を加えて煮込むだけ。

◯にんじんとツナのしりしり
にんじんとツナをごま油で炒めて、めんつゆで味付けるだけ。

◯さつまいもの茎のきんぴら
シャキシャキ蕗のような食感！

これで来週も少しだけ楽ができます^^
来週の自分に、自由時間を確保してあげるための週末のひと頑張りなのでした。

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