新潟の郷土料理 煮菜から感じる季節の変化と先人の想い【日本人を愉しむための綺麗道 郷土編】
にな
コレ、2文字で表される
新潟ならではの食文化なんです。
にな～NINA～
（NISAじゃないよ）
どんなものだと思います？
・・・
・・・（一応考え中）
ここで大ヒント。
漢字で書くと
煮菜。
はい、正解は『煮た菜っ葉』でした。
（文字のまんま）
私が住んでいますのは
縦にびよ～んと長い県、新潟です。
新潟といえば雪国のイメージですよね。
冬になると家も山も、そして畑も
真っ白な雪に覆われて
白銀の世界が広がります。
雪に覆われるものだから
畑の
