2021/03/06
今日は映画を観に行き帰宅が遅いので、短時間で出来る単純なご飯が良い。
…と、いうワケで本日の献立は

■アジの塩焼き
■三色ナムル（ほうれん草　もやし　人参）
■みょうがと豆腐とわかめの味噌汁
■きのこご飯

アジだけ帰宅後に焼けば良い♪　簡単！

…と、思いサニーにでアジを二匹購入したら、旦那氏が
「時間があるから、アジさばこうかな」と言い出した。

え、さばくの？？
さ、、さばくのぉぉぉぉ…？？
じゃあ塩焼きより南蛮漬けとかムニエルとかかな…。
えええぇぇぇ～、、、、、、面倒くない？？　ホントにさばくの…？？
おおおお…。。今日ゴミの日じゃないから生骨出したくないな～。
アラは味噌汁にしてしまえば良いか…。
今日はおとなしく塩焼きにしようよ～…。。
………え、ホント？
マジで今日さばくの？？
そうかぁ…。さばくのか…。

旦那氏の「さばきたい！」欲が強かったので、話し合いをしてメニュー変更。
↓
改定メニュー
■アジのカレームニエル with 新じゃが＆ブロッコリーのカリカリ焼き
■三色ナムル（にんじん　もやし　ほうれん草）
■アジのアラとお豆腐と長ねぎと大根のお味噌汁
■きのこご飯

本日の旦那氏は順調に三色ナムルを作り終え、意気揚々とアジに取り掛かる。

………。。。。
おお。
おおお～～～～。
おおおお～～～～～～！！！！！

え、旦那氏、三枚おろし手際良い！！！上手い！！！！
刺し身で食べるわけでもないのに、毛抜きで骨取りまでしてくれている！！！！
流石！！　流石です！！

おするする～っと、美しくおろし終わった。
え？ポテサラはレシピ見ながらじゃないと進まないのに、なぜ魚はいきなり何も見ずに三枚におろせるの？？

日々見ている、アウトドア系のyoutube番組のおかげらしい。
ほへぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ～～～～～！！！（そんなに見てるんだ…！！）

「アラ汁は、頭、兜割りにする？？？」

か、兜割り…ですと…？？
アラ汁だからしたほうが美味しい出汁がでそうだけどさ…。
私、やってみようとして出来なかったことしかないよ。
正中線にきれいに刃をいれるとか…。
あれ途中で口がパカーってなって気持ち悪いし。
できるの？？ええ～～～～～？？？？

うわ～サクッとできてる…。すごい。生来の器用さがここで存分に発揮されている。
「構造さえ分かればね…」
とか言いながら。

すごい…。
「なんでもコツだね」
とも言ってる。

（え～じゃあ私、魚の皮引くの超苦手だからこれからはやってもらお）

↓湯引きしたあら達。これから味噌汁になる。美しい。

旦那氏、本日は魚の焼き具合の見極め方も会得。
私、アジのカレームニエル大好きなんだよね。えへへ。
今日の夕ご飯、お陰様で滋味深い大満足ご飯になりました。
美味しかった～！！

明日に続く。