おはよー
まぁ、お酒強くないのに
三杯で大抵ノックアウト。
飲んじゃうからね、もっと楽しくなりたいし
明日の事とか考えたくないから。

毎日元気にのんでます！

よい、ワインだけだったら
絶好調に朝から元気なんだけど
合わないお酒飲んだ次の日は
痛い頭が痛い いたいよーとなる。

ノンビーテージのコマーシャル的な

大量生産シャンパンなんて
酷い。
世の中終わるかと思った。
頭いたすぎて。
全部やめたくなっちゃうよね

からの
先日エープリルフールのFB投稿
お店やめます！とかエープリルフールよーと書いたのだが寂しくなったりしたら
お店をつづける意味とか考えちゃうね。

頭痛くならない美しいシャンパンだけ飲んでいたい。

私はやりたい事リストを書き出したんだ。
で、やりたい事少しづつかなえてる。
西麻布でプレートトキオってお店していたり
毎日シャンパン飲みたいと書いて
シャンパン、フランス キャトルソルゴーチエでも研修1ヶ月して毎日シャンパン飲んで

夢はアップデートされて
美味しいシャンパン🥂毎日のみたいにかわったんだけど。

うん、美味しいのがいいよ

クリッグ、ボランジェ、ペリェジュエ グランダネがいいね、エタニティエイト。
あと、小さい作り手の情熱 物語
垣間見られるシャンパン ワインがいい。

粗悪品禁止。
安いお酒売るから
若い子お酒離れしちゃうんだ。

で、ナチュラルワインが流行っている理由も
うなづける。

SO2 二酸化硫黄？亜硫酸とか入ってない方がいいね。

けど、ぶどう品種の個性消えすぎているのはすきではないな。
おいしかったらいいな。

っていうわけで
美味しいワインしかのみたくないので
ワインの価格とレストランのお料理の価格同じくらいにしたいのでお任せコースだったり

ワインとお料理とのマリアージュ
ペアリングが楽しいから
私はお任せコースのお店しています。

メニューみて楽しみたいご飯屋さんは
ジュークボックスで流す好きな曲でまたよろし

けれど
お料理とワインと観客の皆さまとのコラボレーションは
オペラのように、ブロードウェイのように
歌舞伎の様に幕毎にお話と舞台の美しさ
音楽の美しさとのめくりめく
時間を過ごしていただけるように
私達は今日もがんばります。

少しでも皆様の世界が楽しかったねになる
お手伝いできましたら幸いです。

写真はチューリップ。
寒い日、雨の日がつづき今年の桜は
長くみられていて幸せ長いね。
お外で見られる桜を室内で飾るのはナンセンス
粋じゃないってどなたかおっしゃっていたなで
チューリップを店内に。

私達も生け花のようにきりとったこの世での人生綺麗にさききりましょ！

本日土曜ランチ12:00から14:00
ディナー17:00-22:00で営業しています！
日曜はお休みいただきます。

ゴールデンウィークはいつもは祝日でお休みなんですが今回あまりにも長いから
ご予約いただけましたら営業いたします！
と
[ワインイベントのお知らせ]
英会話にもなります！
皆さまぜひ！いらしてくどさい！
ご予約ください！

4/20 土曜18:00-21:00
北海道のワインインポーター
Awinesミックニッパードさんと
現状販売しているものではない
バックビンテージワインを楽しもう！
dinner and back vintage 5kinds wine
10800yen
https://www.facebook.com/events/669824160101980/?ti=ia

4/23火曜 12:00-14:00
南オーストラリアからワインメーカー
カーサフレスキのデビットフレスキさん
お招きしてランチしましょー！
winemaker’s lunch 8640yen include 5kinds Casa Freschi wine
https://www.facebook.com/events/2578651535497223/?ti=ia

plate tokyo booking iPhone 080 4689 9059

こちらにショートメッセージでご予約ください！

少ない人数でやっているから電話に出られません！
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