謹賀新年 2024
新年明けましておめでとうございます。
本年も皆様におかれまして幸多き年でありますようお祈りいたします。
昨日の能登半島での地震のニュースを受け、その被害の状況を知るにつれ、
心穏やかに安心して過ごすようなお正月ではありませんが、
この場をお借りしまして、能登半島地震におきまして被害に遭われました方々に
お見舞い申し上げます。
皆さんはどのようなお正月をお過ごしですか?
昨年末のインスタでもお話しさせていただきましたが、東京の自宅で過ごしています。
年末年始関係なく、娘の塾がほぼ毎日入っていますので、
朝、お昼用のお弁当を作り、持たせて送り出す日々です。
子供も大変ですが、塾関係者の方々も大変だと改めて大手塾講師の
勤務状況を知る機会となり考えさせられてもいました。
お正月(1月1日です!)の娘のお弁当にはお節料理を詰め、
「おせちのお弁当なんて記念になるね!!」
「きっと、みんな、お弁当におせち料理を入れてくるわよ!!」
なんて、半ば強引に前向きになるようなメッセージを伝えて送り出しました。
帰宅後、どうだった?と聞いたら、
「みんな、黒豆とか、きんとんとか入ってた😊」と笑っていましたので、
また一つ子育ての思い出が増えたところです。
お雑煮はあのインスタライブの後に義母と以心伝心だったのか、
LINEが届き、「かつお菜、アゴだしなどお雑煮に必要なものを送りますよ!!」
との連絡が入り、年末ギリギリに送っていただきました。
写真の緑の葉の野菜がかつお菜という九州の郷土野菜です。
お雑煮には、他にあご出汁、人参、かまぼこ、ゆりね、鶏肉、ゆずを入れています。
食べていて気がついたのですが、本来はここにぶりの切り身を入れますが、
すっかり忘れていて、何か足りないね‥、と。
ぶりのお出しは濃厚ですが少しクセがありますが、いい味を出すのですよね。
人参の飾り切りと蒲鉾の飾り結びは10歳の息子が
大晦日の晩にYouTubeを見ながら作ってくれました。
本来なら、母から息子へ教えるもの?なのかもしれませんが、
現代の教え手はもはやYouTubeですね(笑)
さて、1月はお菓子作り配信をさせていただきます。
バレンタインも近いですので、先日つくれぽに掲載しました
チョコレートを使ったお菓子を作る予定です。
是非、ご参加くださいね。
最後になりましたが、今年もどうぞ宜しくお願いします。
『Palais Coloré』を通じて、交流出来ますこと心より楽しみにしています。
春香