ちょっと前にVitamixというブレンダーを買った話をしました。大昔、エレクトロラックスのブレンダーを持っていて散々使った挙げ句最終的にはショートしてしまって廃棄したことがあったんですが、それ以来ブレンダーはハンドブレンダー作れる範囲のものだけにしてきました。

が、生米パンを焼くにあたってどうしても勢いのあるブレンダーが欲しくなり著者が使っているVitamixを購入したんですけど…な話。

あれから数日後。天然酵母が届き、お米からパンを作るという工程通りにやってみたんですが、お米の選択を誤り、というのも無洗米でやってしまったからなのか、まったくもってひどい結果になりました〜〜〜〜（汗）

今日はちゃんとお米（本当は高アミロース米が良かったけど、あきたこまち買っちゃったからあきたこまち）からやりましたよー。

材料　（1/3斤食パン型）
	米　１１５グラム
	油　１３グラム
	メープルシロップ　８グラム
	塩　２グラム
	湯（５０度）７５グラム
	天然酵母　３グラム

お米を浸して

型を準備して

ブレンダーでかき混ぜて

型に流して４０度の発酵機能付きオーブンで２０分

その後外に出してしばらく放置　膨らんきましたよー（どうかな、どうかなー）

１８０度のオーブンで３０分焼いて出来上がり！！

おお！！ちゃんとできてるじゃないですか！！

切り口もよし、焼いてもよし！

あー、やっと一個できた。

息をするように作れるようになりたい…

今日もお付き合いくださりありがとうございました。

生米パンの本はこちらです↓　中身を見ると作りたくなりますよー