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飲食業の魅力と蕎麦屋、と12月28日の日記

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※土曜日は個人的なことを書きます。

正直に言いますと、うちの家計、そうとう僕の「著述業」の比率が高いんですね。もしかして、来年はバーからの収入をこえてしまいそうなんです。

ほんと、たまたまうまくインターネットの波に乗れたので、こんな風に書くことが本業っぽくなってしまったのですが、「もし、書く仕事がなかったら今頃どうしていただろう」ってよく考えます。

僕、飲食業ってすごく好きなんですね。

特に日本の場合、「新規参入」が簡単なのがまず大好きでして、若者が300万円くらい持ってたら、ある日突然、「ラーメン屋」とか「カレー屋」とか「カフェ」とか「バー」とかを始められます。

そして、それで「大儲け」することも全然、可能なんです。ラーメン屋やカレー屋を1軒、ずっと満席になるお店にしてしまえば、年収1千万円以上ってあたりまえなんです。

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