僕のバーの師匠の中村悌二さんが、しょっちゅうこんなことを言ってました。

「『ああ、この店、良いお店だなあ』と思ってもらって、支払いの時に想像していた金額よりも安いと、お客さんってまた来店してくれる」

これ、「ただ安い店」っていうわけじゃないんです。安い店は最初から「安い」ってわかって入店してますよね。

そうじゃなくて、お店の雰囲気や、出てくる料理まで含めて、「すごく良いなあ。でもこれは高いだろうなあ。まあ彼女も喜んでいるし。ま、いいか。２万は超えたかな」って思ってたのに、「１６０００円です」って言われると、「また来よう」ってなるって意味です。

※この文章だけ単品で１００円で買えますが、４００円でこのマガジンを購入すると、１ヶ月３０本くらい読めるので1本１３円です。そちらがお得です。