タピオカ・ミルクティー、流行ってますね。僕が知っているだけでも、この１ヶ月の間に、渋谷に新しいタピオカのお店が３店舗出来ました。

まあ普通に考えて、すごく儲かりそうですよね。原価がすごく安そうだし、学生バイトが一日目から働けそうな内容だし、火も使わなくて良いし、テイクアウトのみのお店が多いから店内に席を用意しなくて良いし、回転率も考えなくて良いっていう、もう飲食店にとって「儲かりどころ」しかないミラクルな営業形態です。そりゃ、新規で開店しますよね。

でも、当然のことながら、このタピオカ、あっという間に流行終わりそうですよね。まあ今から始める人たちも、まさかこの後、何十年も儲かるとは思ってなくて、まあこの２、３年の間に数千万円儲けて撤退と思っているはずです。

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