新潟はラーメンが熱い。

新潟五大ラーメンというものがあるくらい、
県内でもそれぞれの地域性が詰まった、
ご当地ラーメンを食べることができる。

そんな五大ラーメンの1つ、
「三条カレーラーメン」を今回紹介したい。

訪れたのは、新潟県三条市。
北三条駅から徒歩6分ほどにある、
「大黒亭 松屋小路店」さん。

諸説ありますが、三条カレーラーメンの始まりは、「大黒亭」から。ご当地グルメとして広まりを見せながら、現在の五大ラーメンの１つに。

出てきました、
カレーそばと半チャーハンのセット。
大黒亭では、
カレーラーメンのことを「カレーそば」と言う。

初めて見た方でイメージするかもしれませんが、
麺の上にカレールーがそのまま乗っているものじゃないんです！

出汁の効いたスープと自家製のカレールーを
混ぜ合わせてでき上がった特製のカレースープに
なっているんです。

カレーのスパイシーさもありつつ、
味わい深いスープになっていて、
しみじみとあったまる一杯。

使う食材にもこだわりがあり、
その中で個人的に気に入ったのがチャーシュー。
柔らかさが絶品で、思わず店主に聞いてみたら、「越後のもち豚」を使って仕上げているとのこと。

そのほか、玉ねぎやチャーシューなど
全て県内もしくは地元三条産。
地産地消の想いも非常に素敵。
これぞ地元ラーメン。

新潟の三条市へ立ち寄る際には、
ぜひ味わってほしい、大黒亭のカレーそばでした。

ここまで読んでいただきありがとうございました。

1スキ、1コメントが書いてみるチカラになります！

SNS担当の店主の息子さんの発信が、
とても参考になっています。