日本麦酒社長であった馬越恭平が、ビールを飲む大型店舗を計画し、その業態の名称をどうするか考えました（このあたりは別の記事で）
過去の資料を紐解くと、日本初の麦酒を飲む大型店舗とされているのが…

サッポロビールさんのwebより　⇧

恵比寿ビール BEER HALL

誕生したのは1899年（明治32年）の事です。当時の麦酒（大瓶）１本の価格は16銭。今の価格に換算するとおそらく6000円。さすがに瓶で提供すると高価すぎるので、ジョッキで1500円（現在の価格）で提供し、おつまみは【無料】だったようです。ではなぜ最初に提供したのが「大根スライス」だったのか？

ドイツでのビールの定番おつまみ

文献等を調べますと、当時ドイツでビールと共に提供されていたのが「赤大根をスライスして、塩を付ける」だったようです。いろんな本に「大根」という文字が出てきます。Googleで検索してみるとこんな書き込みを見つけました（Facebookなので皆さんが見れるのか？）

“Bierradi”は知っていますか？直訳はビールの大根です。特徴は切り方により蛇腹の形になります。あと塩をかけるだけで昔ながら南ドイツのビールのつまみです。

当日の視察団が、ドイツでこの「大根スライス」を見て、日本でも真似て提供したようですが「不評」だったようで…その後に、海老やフキの佃煮、塩茹でエンドウ豆。冷やしおでん。などが提供され、人気になったようです。

冷やしおでん？

おかしいですよね、おでんは温かい食べ物ですよね…（ここも別記事でご紹介します）

広島初の本格上映会で提供したのが「日本初のおつまみ」

重富が自主制作した麦酒歴史映画「日本の麦酒歴史」。これまで広島での上映会は、ビールスタンド重富の会議室でした。本格的な上映会を実施してくださったのが「マリーナホップ」さんにある「るるぶキッチン」さん。
現在「るるぶキッチン」さんは営業されていません。
同スペースは貸ホールとして営業されています。

映画を観ていただきながらビールとお料理を楽しんでいただきます。そこでシェフが考えてくださったのが「日本初のビヤホールで提供されたおつまみ」です。

海老の下に引かれているのが「大根スライス」
海老は、佃煮ではなく「煮た海老」です・鶏肉

フキの佃煮・塩茹でエンドウ豆

そして「冷やしおでん」

当初、お客様は困惑されていましたが、理由を説明すると「なるほど！」と楽しんでいただけたようです。