【アーカイブ】秋の味覚、しいたけの豆知識｜Food in bloom｜Blooming Days -日々是好日-｜倉嶋桃子
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実りの秋。
秋は食べ物が美味しい季節です。
さんま、栗・なし・きのこなど、旬の食べ物がたくさんあります。
その中でも私が好きなのは「シイタケ」。
特に9～11月に旬を迎えるシイタケは、「秋子（あきこ）」と呼ばれ、張りのある身に抜群の香りがあるのが特徴で、焼き椎茸などの焼き料理や、天ぷらにもピッタリ。
鍋物にも欠かせない食材です。
今回の「Food」in bloomでは、そんな秋の味覚「シイタケ」についての豆知識をお送り致します。
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Blooming Days -日々是好日- ｜倉嶋桃子
https://blooming-days.njs.xyz/2020-08-31/
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