『金色羅皇』がやってきた

季節の“仕事” 実山椒を漬けました

今年も実山椒をいただきました。ありがたい。
スーパーなどで購入すると、薄いパックにコソコソコソっと詰められているものが1,000円弱くらいというイメージです。
あれい1パックで何グラムあるのかな？

去年、たまたま友人が「実家からたくさん送られてきたんだけれど、欲しい？」と声をかけてくれて、すぐに「欲しい」とお返事をしたのだけど、受け渡しの約束がすぐに出来なかったんです。
そうしたら、その友人が下

ソーダストリームがやってきた

【季節を楽しむ】花山椒の醤油煮

その袋を開けた時から、ものすごくいい香りなのです。もう嬉しくなっちゃいました。

昨年は「実山椒」を分けていただき、我が家では、山椒醤油、山椒オイル、そしてジンに漬け込んだ山椒酒を作ったのですが、今年はなんと「実」じゃなくて、「花」を分けていただきました。

学生時代からの友人の滋賀県にあるご実家で採れたもの。友人のお母様が「さっちゃんにもどうぞ」とわざわざ直接、私のところへと送ってくださったもの

自家製セロリソルト（＆おまけ）

ハインツソースでアボカドグラタントースト

２月１５日
朝は曇っていて暗かったけれど、時間が経つにつれてお天気になった今日。でも寒かった。
風が強かったんですよねー。ベランダに干したブランケットがバッサーと捲れ上がってそのまま落ちました。

この前、久しぶりにてくてくとお散歩がてら池田山まで歩き『Bread&Coffee IKEDAYAMA』さんでお買い物。時間が遅かったこともあって、あまり種類が揃っていなかったのが残念でしたが、とりあえず

私の手で作る “拭き漆”ワークショップ（１）

１月１４日
昨年の夏に『金継ぎ』を習っていたのですが、その時に購入した道具の中に「生漆」があります。
欠けや割れをいくつか直したのですが、それでもたくさん余っちゃったその「生漆」で、金継ぎ以外にも出来ることがあるよ、と同じ先生が教えてくれる『拭き漆』のワークショップに参加してきました。

先生が用意してくれる木工作家さんが作るスプーン以外にも、家から持ってきていいよーとのことだったので、レンゲのよ

“鹿肉ミンチ”で「ラグー ボロネーゼ」を作る

雨降りで寒かった今日のキッチン仕事。
『食べチョク』さんから今月届いたのは、【ジビエ肉三昧セット】という商品です。

鹿肉と猪肉それぞれのスライスと、鹿肉のミンチという３種類のセットなのですが、そこにさらに鹿のモモ肉で、ヒレに似ていることから“ヒレもどき”という部位がプレゼントで入ってきました。

うわー、ジビエなんて、自分で調理してみたことないよ！すごくドキドキしちゃいます。

まずは１番使いや

秋田の伝統野菜 三関産のせり あれこれで

せりを１kg、いただきました！
段ボール箱にわさっとまとまって入って届いたのですが、クール便で届いたこともあって、ひんやりとした空気と一緒にとても爽やかな風がやってきたような雰囲気。

綺麗ですよねー！

これまで、季節が来れば普通にスーパーなどで購入することはもちろんあったのですが、これほどのボリュームで買ったことはなかったので、これはちょっとテンション上がります。

せりを買えば、やはり「せり

【Oisix】かぼちゃと２種のきのこのリゾット

今日のランチはこちらでした。

オイシックスさんのミールキット『Kit Oisix』で作った「かぼちゃと２種のきのこのリゾット」
レシピカードに書いてあるとおり、本当に２０分くらいでできあがっちゃう、便利！

緊急事態宣言は解除されましたが、こういう時というか、時代がこうなったということで、夫の会社は社員各自で勤務形態を選べることになり、『基本フルリモート』スタイルとなった夫。
それはそれでいいの

“神話の郷 出雲”のぶどう『神紅』で作るパセリサラダ

今年の６月から『食べチョク』さんのアンバサダーを務めております。
初月はとても大きなスイカを届けていただき、先月はカラフルなお野菜のセットでした。
そして、今月はぶどうです。

島根県出雲市にある『池田葡萄園』さんが作っていらっしゃる、島根県オリジナル品種である「神紅（しんく）」をいただきました。

なんと美しいこと！
まん丸ではなくって、細長い、いや、細くはないな、大粒だけど縦長フォルムの実の形

【無花果】まるで“生菓子”のような 初ものバナーネ

２年ぶりの美味しさです！
この季節、大好きな果物のひとつが「無花果」

今年もすでにスーパーなどで購入して、パンにのせたり、フレッシュチーズと合わせたりと楽しんでいますが、今日、２年ぶりに我が家へとスペシャルな無花果がやってきました。

いつも、自然栽培や無農薬、減農薬、化学肥料不使用など、こだわりの方法で作られたお野菜や果物を届けていただいている【伝】さん。
今日は、このシーズン最後になりそうな